Rendang ciliapi mlong....

Credit to Mak Long's Homemade

bahan2nya

1 ekor ayam..(potong ikut suka la) bersihkan

bhn2 utk blender

6 batang serai..hiris2 halus
15 ulas cilipadi
8 ulas bawang merah kecil
2cm kunyit hidup 2 cm halia

blender halus ...terus tuang dlm kuali bersama ayam tadi

garam .2 keping asam keping dan serbuk perisa
1 kotak santan M&MS

5 helai daun kunyit diracik halus

SEPARUH BIJI KELAPA BUAT KERISIK
SANGAI DAN TUMBUK LUMAT

cara2nya

bahan 2 semua masuk kedalam periuk
tenggek atas dapor
tunggu hingga kuah mendidih
perisakan garam asam nya.dan serbuk perasa
taburkan daun kunyit yg diracik halus
last masukkan kerisik
biar seketika hingga rendang agak kering
tutup api ...
dah siap rendang sempoi ku kekawan