Koleksi Buku Resepi
Oleh: Muza Muzawati
2 biji telur
1 cawan gula pasir
1 cawan air
1/2 cawan minyak masak
2 sudu besar marjerin
2 sudu susu pekat
1 sudu teh soda bikarbonat.
1 1/2 cawan tepung gandum.
Cara-cara
Gula dihanguskan kemudian dicampurkan dengan air.kemudian sejukkan
Didalam blender masukkan telur,susu,minyak dan marjerin kisarkan anggaran 3 minit
Masukkan gula yang telah disejukkan tadi bersama-sama soda bikarbonat dan dikisarkan lagi.
Akhir sekali masukkan tepung dan dikisar lagi sehingga sebati.
Kukus adunan tadi di dalam loyang yang telah disapu dengan minyak masak selama 45 minit.
Boleh juga menggunakan acuan mangkuk plastik.
Sekiranya adunan nampak cair bolehlah ditambah sedikit tepung agar apam tadi tidak mendap dan basah dibahagian bawahnya.
Selamat mencuba! :)
Oleh: Tina Armizall (resepi shj)
Koleksi Buku Resepi
Bhn utk Laksam:
500gm tepung beras
50gm tepung gandum
Air..(xreti nk bajet sbb main agak2 je)
Sedikit minyak utk dioles pd tudung periuk.
Cara2 utk Laksam:
Cmpur kan tepung beras+tepung gandum,kacau sebati.
Masukkan air sambil mengacau tepung.
Adun sehingga tepung cair mcm nak buat kuih lapis.
Bhn utk kuah:
1/2kg ikan selayang/sardin(direbus &ambil isinya)
3ulas bwg merah
2ulas bwg putih,
sedikit halia
2cwn santan
1keping asam keping
beberapa biji lada hitam
garam &gula secukup rasa.
Cara2 buat kuah:
Semua bhn2 diatas dikisar bersama kecuali santan,asam keping,&lada hitam.
Tumbuk lada hitam,masukkan dlm campuran bhn kisar tadi.
Masukkan santan,asam keping,masak hingga mendidih.
PERHATIAN:kuah hendaklah sentiasa dikacau bg mengelakkan ia berketul.
enak dihidangkan bersama ulaman seperti kcg pnjang,tauge,timun btg&sambal belacan.
